मूंग दाल के हलवे की सामग्री
पीली मूंग दाल 1 ग्लास
आधा ग्लास घी
1 ग्लास चीनी
2 ग्लास दूध
आधा ग्लास से आधा पानी
आधा चम्मच इलायची पाउडर
7-8 काजू बादाम के टुकड़े करके
हलवा बनाने की प्रक्रिया
सबसे पहले आप मूंग दाल को लीजिये और 4-5 घंटो के लिए भिगो कर रख दे, 4-5 घंटो बाद उसको पानी से निकालिए और मिक्सर मे या फिर किसी और चीज लार पीस लें।
अब आप एक पैन लीजिये और उसमे घी को डालकर गरम कर ले, अब उसमे पीसे हुए मूंग दाल को डालकर हल्की आंच पर भुने जब तक उसका कलर न बदल जाए, और उसको चलाते रहिये।
भुनने के बाद अब उसमे पानी और दूध डालकर अच्छी तरीके से हल्की आंच पर पकाए।
दाल को अच्छे से पकाने के बाद अब उसमे चीनी डाले और उसे तब तक पकाए जब तक चीनी घुलकर अच्छे से हलवा गाढ़ा न हो जाए।
अब उसमे इलायची पाउडर और काजू, बादाम को डालकर अच्छी तरीके से मिला ले।
आपका हलवा बनकर तैयार है इसे गरम गरम सर्व करे।