साबूदाना हलवे की सामग्री
1 ग्लास साबूदाना
2 ग्लास दूध
आधा ग्लास चीनी
4-5 चम्मच घी
आधा चम्मच इलायची पाउडर
सूखे मेवे
साबूदाना हलवा का प्रक्रिया
पहले आप साबूदाना को लीजिये और उसे किसी बर्तन में पानी डालकर उसमे 3-4 घंटों के लिए भिगो दे।
अब एक पैन (कड़ाही) लीजिये और उसमे घी डालकर गरम करे , और अब उसमे सूखे मेवे डालकर अच्छे से भुन ले, उसको अलग निकालकर रख ले।
अब उस कड़ाही मे साबूदाना को डालिए और भुन ले।
भुनने के बाद उसमे अब उसमे दूध डाले और हल्की आंच पर अच्छी तरीके से पकाए, दूध जब तक सोख ना ले तब तक चलाते रहिये।
साबूदाने को अच्छे से पकाने के बाद , जब उसका दूध सोख ले तब उसमे चीनी, इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिला ले, और चीनी घुलने तक पकाए।
अब जो आपने सूखे मेवे को भुना था उसको उसमे डालकर अच्छे से मिला लीजिये।
आपका साबूदाने का हलवा बनकर तैयार है से गरम गरम सर्व करें।