सामग्री
- 2 ग्लास दही
- आधा चम्मच जीरा पाउडर भुजा हुआ
- 1 ग्लास घिसा हुआ गाजर
- सफेद नमक अपने हिसाब से
- 1 चम्मच हरा धनिया कटा हुआ
- काला नमक अपने हिसाब से
- आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- हरा मिर्च स्वादनुसार
विधी
- गाजर लीजिये उसे अच्छी तरीके से धुलिये , धोने के बाद उसको घिस लीजिये ।
- अब आप एक बर्तन में दही ले लीजिये, और अब उसको अच्छे तरीके से फेट लीजिये ।
- दही फेटने के बाद उसमे घिसा हुआ गाजर को डालिए और उसके साथ साथ ; हरि मिर्च, भुजा जीरा पाउडर, सफेद नमक, काला नमक, अब इन सबको अच्छे से मिला लीजिये ।
- सभी सामान को अच्छे से मिलाने के बाद इसमें धनिया डाले और फिर से मिला लीजिये ।
- आपका गाजर का रायता बनकर तैयार हुआ अब इसे आप परोस सकते हैं; पूरी, रोटी, पराठे के साथ ।
