वनीला आइस्क्रीम सामग्री
- 2 ग्लास दूध
- आधा ग्लास चीनी
- 1 ग्लास क्रीम
- 2 बड़ा चम्मच दूध पाउडर
- 1 छोटा चम्मच वनीला एसेंस
- 1 बड़ा चम्मच कार्नस्टार्च
वनीला आइस्क्रीम बनाने की विधि
- सबसे पहले आप एक बर्तन लीजिये और उसमे दूध दूध और चीनी डालकर अच्छी तरीके से हल्की आंच पर गरम कर लीजिये, चीनी घुलने तक ।
- अब एक बर्तन लीजिये और उसमे थोड़ा सा ठंडा दूध लीजिये और उसमे कार्नस्टार्च को अच्छे से घोल लीजिये ताकि एक भी पर्टिकल ना बचे ।
- अब देखिये की दूध और चीनी का मिश्रण अच्छे से गरम हो गया हो तो इसमें कार्नस्टार्च के मिश्रण को धीरे धीरे डालते हुए अच्छे से चलाते रहिये ताकि वो इकट्ठा ना हो एक जगह , और इसे गाढ़ा होने तक चलाये ।
- अब इसमें क्रीम मिलाइये और इसे 3-4 मिनट के लिए और पकने दे , उसके बाद गैस बंद कर दीजिये ।
- अब देखिये मिश्रण अगर ठंडा हो गया हो तो इसमें वनीला एसेंस डालकर अच्छे से मिला लीजिये ।
- मिश्रण को मिलाने के बाद अब एक एयरटाईट वाले बर्तन मे रखकर फ्रिज मे पूरी रात के लिए रख दे ।
- पूरी रात आइस्क्रीम जमने के बाद आपका आइस्क्रीम तैयार है इसे आप खा सकते है और दुसरो के साथ भी शेयर कर सकते हैं ।
