पकौड़ी के लिए सामान
- 1 किलो बेसन
- 2 हरि मिर्च कटा हुआ
- 3-4 चम्मच हल्दी पाउडर
- 2-3 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 7 चम्मच नमक स्वादनुसार
- 1/2 लिटर रिफ़ाइन तेल
- 5-6 प्याज छोटे छोटे टुकड़ो मे कटे हुए
बनाने की विधी
- पहले आप एक कड़ाही ले लीजिये अब उसमे रिफ़ाइन तेल डालकर हल्की आंच पर गरम करे ।
- अब एक बड़ा सा बर्तन ली लीजिये और उसमे बेसन डालिए और प्याज अब उसमे थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए अच्छे से मिला लीजिये याद रखिये मिश्रण गिला ना हों ।
- अब मिश्रण मे हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और नमक डालकर अच्छे से मिला लीजिये ।
- अब गरल तेल मे मिश्रण का छोटा छोटा टुकडा तेल मे डाले और उसे लाल होने पर निकाल ले इसी तरह से सभी पकौड़ी को अच्छे से तल ले ।
- आपका पकौड़ी बन कर तैयार हैं अब आप इसे सर्व कर सकते हैं ।
पकौड़ी के लिए चटनी
धनिया, लहसुन, हरा मिर्च, टमाटर, और नमक को अच्छी तरह से पीस लीजिये, आपका चटनी बनकर तैयार हो जायेगा ।
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नास्ता